Cuvée d’Hiver Bio Artisanale – Roquepertuse 75 cl

La Roquepertuse Cuvée d’hiver est une bière ambrée artisanale bio brassée à Aix-en-Provence pour la période des fêtes. Épicée et expressive, elle marie les notes torréfiées des malts aux arômes d’orange, de cannelle et de poivre noir macérés dans du rhum. Une bière suave et réchauffante, à 8,7 % d’alcool.

Brassée avec 100 % de houblons français et des malts locaux, elle reprend les codes de la bière de Noël — ambrée, épicée, alcoolisée — dans une version moderne et typée.

En 75 cl, c’est le format à partager à table, pour deux ou trois verres.

Une base de Dubbel belge, des épices au rhum

La base maltée s’inspire des Dubbel belges : une ambrée aux arômes maltés de miel et de caramel, douce et sans amertume. Les épices, elles, n’ont pas été ajoutées à l’ébullition comme le veut la tradition. Elles ont macéré dans du rhum, ce qui leur donne des arômes vifs et expressifs, bien équilibrés avec la robe de la bière.

À table, pour les fêtes

C’est la bière des repas d’hiver : volailles rôties, plats mijotés, fromages de caractère, et bien sûr les desserts aux épices ou au chocolat. Servez-la un peu moins froide qu’une blonde, autour de 8 à 10 °C, pour laisser parler les épices.

Vos questions sur la Cuvée d’hiver Roquepertuse

Quel est son degré d’alcool ? 8,7 % vol. — une bière forte, à déguster.

Est-elle disponible toute l’année ? Non, c’est une édition brassée pour les fêtes de fin d’année, en quantité limitée.

Est-elle bio ? Oui. Toute la gamme Roquepertuse est certifiée agriculture biologique, avec des malts et des houblons 100 % français.

Où la trouver ? En boutique en ligne avec envoi en point relais partout en France, chez les cavistes et épiceries fines du Pays d’Aix, et en fût pour les bars et restaurants de Provence.